Sunday, September 27, 2020

Ẩm thực

Ăn chay thanh tịnh, nuôi dưỡng lòng từ

Xu hướng ăn chay sống xanh, sống khỏe lan tỏa trong nếp sống người hiện đại – Ảnh: L.Đ.L. TuoiTre-3/9/2020 TTO – Ăn chay vì niềm tin tâm linh hay để chung tay sống xanh, bảo vệ môi trường, sống khỏe… đều tốt. Nhưng ăn chay như thế nào để mỗi bữa ăn thật lành, lành từ ý niệm đến thực phẩm …

Read More »

Người nước ngoài nấu món Việt, cải biên hay chiếm đoạt văn hóa

Ẩm thực Việt dần phổ biến trên thế giới, ngày càng nhiều nhà hàng nước ngoài đã biến tấu những món ăn quen thuộc như phở, bánh mì… Ảnh: Eatenbylong, nghigetsanotherplate. Zing.vn-16/8/2020 Dù chọn ẩm thực Việt làm chất liệu sáng tạo, nhiều nhà hàng nước ngoài lại biến tấu chúng thành những món ăn hoàn toàn khác với bản gốc, …

Read More »

Vì sao ăn hột vịt lộn phải kèm với rau răm?

Trên khắp các miền, món hột vịt lộn đều ăn kèm với rau răm-GIANG VŨ ThanhNien-8/6/2020 Cho dù có đủ mọi món ngon từ hột vịt lộn như rang me, xào rau muống, hầm lá ngải cứu… thì món hột vịt lộn với tôi ngon nhất vẫn là ăn kèm với rau răm và muối tiêu. Một trong các điều …

Read More »

Phở trong văn chương Việt

Phở gánh – một món ăn nổi tiếng của người Hà Nội xưa – Tranh của nhóm 3D Hà Nội. DaiDoanKet-24/4/2020 Trong các món ăn truyền thống được người Việt yêu thích, phở là món thật đặc biệt. Từ giới bình dân cho tới giới thượng lưu, bất cứ ai cũng có thể bước chân vào hàng phở. Người ta …

Read More »

Cà phê Việt ở vỉa hè Paris

Quán Vỉa hè Cà phê tại Paris SaiGonGiaiPhong-5/1/2020 Một bức tường vàng loang lổ, chồng chéo những quảng cáo khoan cắt bê tông. Bên tường đối diện là những chiếc nón bảo hiểm Grab, ca, ly thời bao cấp… Khung cảnh ngỡ như của một quán cà phê ở Hà Nội, nhưng lại nằm giữa quận 11 của thủ đô …

Read More »

Trà sen và 9 công dụng bất ngờ

Trà sen được ưa chuộng nhất là vào dịp hè. Ảnh: Phạm Đông. Trà sen không chỉ là “thần dược” giảm cân, ngăn ngừa béo phì mà còn giúp cân bằng đường huyết, trị mất ngủ, cải thiện chức năng sinh sả Trà sen là thức uống ưa thích trong mùa hè không chỉ bởi hương thơm đậm đà mà …

Read More »

Độc đáo tinh hoa nghệ thuật ẩm thực cung đình Huế

 Những món ăn cung đình Huế mang hình ảnh “Tứ linh” Long, Lân, Quy, Phụng.  cand.com.vn- 01/02/2019 Trải qua hàng trăm năm, ẩm thực cung đình Huế được xem như một di sản văn hóa và là thương hiệu mang giá trị riêng biệt, độc đáo của vùng đất Cố đô. Từ “ngự thiện” của các vua triều Nguyễn Nghệ …

Read More »

Thức ăn đường phố khiến McDonald’s, Burger King lao đao!

Phap Luat Online -Thứ Ba, ngày 16/10/2018 – (PL)- Điểm yếu của hai đại gia McDonald’s và Burger King là sản phẩm không phù hợp với thị hiếu tiêu dùng Việt. McDonald’s và Burger King, hai thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng trên thế giới đang có dấu hiệu hụt hơi tại thị trường Việt Nam. Chinh phục thế giới, hụt hơi ở …

Read More »

Món phở Việt của ông chủ Trung Quốc ở Hàng Châu

BBC- 23 tháng 9 2018 Giới trẻ Trung Quốc nay thích các món ăn nhẹ, ít dầu mỡ nên phở VN trở thành mốt Ở Hàng Châu không có nhiều nhà hàng Việt như Thượng Hải hay Bắc Kinh, vì thế nhà hàng ‘Phở Việt Sài Gòn’ tạo nên điểm nhấn riêng. Chúng tôi đến tìm hiểu câu chuyện của …

Read More »